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流著法國香檳血統的納帕氣泡酒莊-卡內羅斯 Domaine Carneros

2022 年 1 月 28 日

喝完睡、睡完喝的微醺日子,轉眼間就到了尾聲。納帕第三天,我們來到最後一間,也是外觀最為高調的酒莊—卡內羅斯(Domaine Carneros)。​

律律挑選酒莊很用心,此行去的4間酒莊,景觀與特色都大不相同。卡內羅斯以製作氣泡酒見長,是由法國的香檳巨擘—泰廷爵家族所創立,釀造過程完全遵照傳統香檳製法,酒莊建築也復刻了泰廷爵300年歷史的法式古堡。莊園座落在小山丘上,居高臨下,俯視四周的葡萄藤園,非常顯眼,過路人皆無法忽略。門前的植栽景觀綿延而下,氣勢宏偉,連結婚新人都來此地取景拍片。​

居高臨下的美麗風景

兩旁斜坡上櫛比鄰次的葡萄藤園

納帕風光盡收眼裡

連噴水池也很有氣泡酒的感覺

▼跟著我們走進酒莊吧!

酒莊的生意很好,幾無虛席,看來門面真的很重要。幾日下來,發現有趣的現象,那就是每個酒莊的受眾大不同,威廉森與貝林格酒莊的客人以白人居多,蒙大維則有不少華人顧客,而出乎意料地,我們在卡內羅斯看見了不少中東和拉美年輕人,全都衣著時髦光鮮,有些一看就是網紅網美,連攝影器材都很完備,看來此處已被成功塑造為打卡聖地。​

律律點了4杯氣泡酒、我點了2紅2汽泡。也許是生意太好,侍酒師無法提供一杯一杯倒的細膩服務,而是一口氣倒完全部。頭一次看見那麼多氣泡酒擺在眼前,倒也是是十分特別的體驗。

只見其一字排開,細小氣泡在每一杯粉金、粉紅色的明亮酒體中不停湧出,跳著輕盈的舞步,一湊近,鼻頭迎來一股淡雅清香,耳邊傳來滋滋聲響,心情不禁愉悅了起來。​



全部倒好倒滿還有另一個好處,就是能讓我東一口西一口,即時比較氣泡酒之間微妙細小的口感變化,雖然喝完的感想一律都是「開心」兩個字。​

「開香檳」與「慶祝」之間的連結,是深植於全人類腦海的共通語言,也是葡萄酒世界中最成功的意象刻劃。此情此景,我和律律不免俗地在這座山丘上舉杯慶祝:祝酒莊行劃下美好句點、祝這些日子迎來的變化和考驗雖不易但還算順遂、最後,祝我們從相遇相識,一路走到今天。​

Cheers!

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張J

工程師作家、自我成長/旅行風格講師。曾任職世界第一大半導體設備公司,旅居過紐約,生職涯走訪 30 餘國,以理性與感性兼具的文字為職志,寫職涯、寫旅行、寫生活中觸動人心的事。有「筆觸最溫暖的工程師作家」之稱。曾任高雄觀光代言人,著作《從工程到旅程的勇氣》暢銷6刷。