台東農遊行2—木虌果：來自天堂的果實
你聽過木虌果嗎？
在我踏上這趟台東農遊行之前，對於這個長相特異的原生作物全然不知。它有著檸檬的翠綠、芭樂的大小、鱉般形狀的種子、還有獨一無二的渾身尖刺，像來自山裡的孩子，另外，它卻有個很響亮的別稱—「來自天堂的果實」。
「不認識木虌果是很正常的，以前它們長在野外山區，大多成了原住民餐桌上常見的菜餚。」導覽員說。
這顆果實一直低調神秘，直到近十幾年來，國際研究發現木虌果富含維生素、胡蘿蔔素、葉黃素等多種成分，熟果的茄紅素更高達番茄的70倍，營養價值極高，可取代多種食物，於是，「天堂果實」之名不脛而走。
木虌果是一種蔬果，烹煮過後其營養成分才適合被人體吸收，它是苦瓜的遠親，因此也有「刺苦瓜」的別名。這幾年來，在農會的推廣下，漸漸開始有在地農民栽種這前景可期的天堂之果。台東成功鎮農會推出一系列體驗活動，從參觀農民栽種的果棚、煮食瓜肉與嫩葉、到自己動手DIY，做出散發天然橘紅色的木虌牛軋糖，帶你從產地到餐桌，一窺木虌果的究竟。
做牛軋糖是挺有趣的體驗，攪和內餡時，手勁萬不可少，鍋鏟要要不停旋轉、打磨，才能將一鍋看似「麻婆豆腐」的奇妙素材，轉化成滑順綿密的橘色餡料，是充滿技巧與力度的點心。
現場還可嘗試多種不同的木虌果商品，有木虌果汁、木虌果冰淇淋、還有木虌果海鮮燉飯，這些可口食物，無不自帶來自天堂的橘色光芒。
來台東農遊，千萬不可少了木虌果這一站，也許未來，你會慢慢在市面上看到它，但這裡，才是它最原始的家。
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地點：台東縣成功鎮農會
行程安排：
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