老婆的身體這陣子產生了微妙的變化，即將為家庭帶來美好的祝福。為了慶祝，特地精心挑選了一間餐廳，帶她來享享口福。
Majesty ，位在高雄指標飯店—萬豪酒店裡，一間低調而隱密的法餐。它的位置並不顯眼，你必須坐電梯到11樓，走經幾間爭奇鬥豔的高級餐廳門面、穿越一條美麗的白色長廊後，迎面遇見一間熙攘的咖啡廳，咖啡廳對面那堵看似平靜的牆，就是Majesty的入口。
Majestic 前面的白色長廊，超美的拍照點
這堵低調而隱密的牆，就是餐廳的入口
推開大門，進入另一方獨立空間，雍容雅緻的法式現代奢華風。
餐廳裡的華麗酒櫃
充滿層次感的空間設計
從大落地窗看出去，一面是萬豪酒店浪漫的空中教堂與花園、另一面可眺望北高雄街景。
狀態很好的孕婦
Majesty 有獨立的包廂空間，可以眺望北高街景
另外還有大包廂，可以容納一場私人餐宴
包廂外的用餐環境也很優美
這裡迎接每一位想用味蕾探索世界的客人，以當代法式料理概念，融合了主廚至各地蒐羅的風土食材。
當日菜單裡，有愈嚼愈香的德國酸種麵包、有新鮮彈牙的越南大草蝦，有無騷味的紐西蘭和羊、有來自日本的熟成金目鯛，一套餐點就像一場旅行盛宴，而這些還只是前奏曲。
第一道前菜—法式熟肉塔、奶油薯片
法式熟肉塔以蔬菜凍為基底，中間肉團用豬鴨製成，四周鮮豔的蔬菜泥則用奶油蘿蔔和巴西里製作而成。
奶油薯片將薯片重新烘烤塑型，包覆手撕雞沙拉、鯷魚奶油和蝦夷蔥。
Majestic 沒有華麗浮誇的擺盤，卻在看得見的配菜上費盡巧思，佐麵包的奶油融入了黑芝麻和玄米，灑上米香，豐富了整體口感。
草蝦旁點綴的餅乾是烏魚子重新成模製作的，另一側則鋪上了魚子醬，三者併做一口，堪稱海味一絕。
金目鯛的配菜更有創意，將干貝打成泥後再次塑型成干貝形狀，並在其中灌入蘑菇慕斯，沾上由柳橙、南瓜和馬賽魚湯製成的醬汁。在食材的解構與重構中，創造出意想不到的新風味。
鮮嫩沒有羊騷味的紐西蘭和羊，使用羊臀部位，搭配烤蘆筍和羊肚菌，淋上波特酒調制醬汁，羊肉皮用麵包粉沾過炸過後，灑上海苔粉製造綠色植物的效果，宛若像羊在森林裡跑動，佐以酸甜無花果泥，平衡羊肉的油脂風味。
接著輪到主餐登場，律律點了熟成鵝胸排，我點了A5和牛肋眼，牛排的油脂如花，肉質細嫩、肉汁鮮美，每一口都令人閉眼銷魂。
後頭的甜點一點也不馬虎，先上一道刀工精細的玫瑰花狀切片漬水梨佐義式冰沙，清清口中味蕾。
再來是堆疊手工餅乾、巧克力脆片和草莓慕斯的濃郁巧克力。
第三道則是搭配咖啡的閃電泡芙和堅果夾心棒。
吃美味用心的高級餐廳，每一道都是享受
一人吃，兩人補
暫時只能獨飲了
貼心的餐廳特別準備了卡片和額外一份蛋糕，慶祝我們的喜悅，有溫度的手繪卡片、信封上的精緻火漆，盡顯Majesty的品味與用心。
如果想在城市裡暫離塵囂，和重要的人共享一場美味的旅行，那麼你不能錯過這裡—Majesty。
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在不遠的將來，生活將迎來巨變，伴隨著辛苦與幸福。往後要擔心和體會的課題很多，在這之前，我們先好好享享口福吧！
高雄萬豪酒店 11F
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張J，一位喜歡寫旅行故事的的數位遊牧作家
